Guía gastronómica del International Food & Wine Festival 2020.

El International Food & Wine Festival 2020 se inauguró ayer 15 de julio en EPCOT.

El International Food & Wine Festival 2020 ya ha llegado, concretamente desde el día de ayer, 15 de julio, se celebra este festival anual en EPCOT. Este año será un poco diferente a lo habitual debido a la pandemia global de coronavirus. Sin embargo, lo que no ha cambiado es el enfoque de los chefs a la hora de usar ingredientes naturales y todo tipo de técnicas culinarias para honrar la diversa gastronomía del mundo. Por otra parte, el equipo de bebidas, también ha elegido cuidadosamente los diferentes productos que van a ofrecer.

El International Food & Wine Festival 2020 trae una novedad este año, y es que tienes disponible una guía digital del festival la cual está disponible en la aplicación móvil My Disney Experience. En ella podrás encontrar una lista de algunos de los puestos con los que cuenta el festival. Además, también podrás echar un vistazo a los productos de edición limitada que estarán disponibles durante la celebración del festival.

Aquí os dejamos un primer vistazo de algunas de las cosas que podréis encontrar en el International Food & Wine Festival 2020:

World Showplace

Mac & Cheese Hosted By Boursin® Cheese (World Showplace)

Comida

  • Gourmet Macaroni and Cheese, con queso de hierbas y ajo Boursin, queso finas hierbas y panko.
  • Buffalo Chicken Macaroni and Cheese, con queso de hierbas y ajo Boursin, salsa de queso finas hierbas, zanahorias, apio y queso azul desmenuzado.
  • Lobster Macaroni and Cheese, con queso de hierbas y ajo Boursin, salsa de queso finas hierbas y crema de langosta con Panko de hierbas.
  • Macaroni & Cheese, con salchichas y pimientos italianos (a base de plantas).

Bebidas

  • Stiegl Brewery Radler Zitrone, Salzburg, Austria
  • L’ecole No. 41 Chenin Blanc Old Vines, Columbia Valley, WA
  • Evolution by Sokol Blosser Pinot Noir, Willamette Valley, OR

Appleseed Orchard (World Showplace)

Comida

  • Plato de embutidos y queso acompañado con Burton’s Maplewood Farm Applejack Brandy Barrel Aged Maple Syrup .
  • Palomitas de caramelo y manzana.

Bebidas

  • Frozen Apple Pie (Sin Alcohol) 
  • Short’s Brewing Co. Mule Beer, Elk Rapids, MI
  • Heavy Seas Brewery Tropicannon Citrus IPA, Halethorpe, MI
  • Parish Brewing Co. Ghost in the Machine Double IPA, Broussard, LA
  • 3 Daughters Raspberry Lemonade Dry Hard Cider, St. Petersburg, FL
  • Short’s Brewing Company Starcut Ciders Mosa Hard Cider, Bellaire, MI
  • Ciderboys Banana Bliss Hard Cider, Stevens Point, WI
  • Apple Blossom Sky: Fanta de manzana, Ginger Beer, Floodwall Apple Brandy, Burton’s Maplewood Farm Applejack Brandy Barrel Aged Syrup y mini malvaviscos.



Desserts & Champagne (World Showplace)

Comida

  • Liquid Nitro Chocolate Cake Pops (Pops de pastel de chocolate)
  • Liquid Nitro Chocolate Cake Pops with Crumbled Twix® Original (pops de pastel de chocolate con Twix desmenuzado)
  • Liquid Nitro Chocolate Cake Pops with Crushed M&M’S® Milk Chocolate (Pops de pastel de chocolate con M&M’s machacados).

Bebida

  • Frozen S’mores (Sin Alcohol)
  • Moët & Chandon Impérial Brut, Champagne
  • Dom Pérignon Brut, Champagne
  • Veuve Clicquot Brut Rosé, Champagne
  • Frozen S’mores with Whipped Cream Vodka

Wine & Dine Featuring Festival Favorites (World Showplace) 

Comida

  • Kielbasa and Potato Pierogi, Polonia
  • Seafood Fisherman’s Pie, Irlanda
  • Spanakopita, Grecia

Bebidas

  • Forge Cellars Dry Riesling Classique, Seneca Lake
  • Conundrum Red Blend, California
  • tenshən Rhône Style White Blend, Central Coast
  • Lang & Reed Wine Company Cabernet Franc, North Coast
  • Frog’s Leap Zinfandel, Napa Valley
  • Kurt Russell’s Gogi Wines Pinot Noir, Santa Rita Hills
  • Bleu Spectrum: Blanc de Bleu Cuvée Mousseux con perlas de tapioca.
  • Guinness Baileys Milkshake

Hawai’i (Showcase Plaza)

Comida

  • Kālua Pork Slider, cerdo con chutney de piña agridulce y mayonesa picante
  • Teriyaki-glazed Spam® Hash, Spam Hash glaseado con teriyaki, patatas, pimientos, cebollas y mayonesa picante.

Bebida

  • Maui Brewing Company Pineapple Mana Wheat, Kihei, HI
  • Florida Orange Groves Sparkling Pineapple Wine, St. Petersburg, FL
  • AULANI Sunrise: Vodka, DOLE® Pineapple Juice, y granadina.



The Citrus Blossom (Showcase Plaza)

Comida

  • Lobster Tail, cola de langosta con emulsión de limón (sin gluten).
  • Crispy Citrus Chicken, pollo cítrico crujiente con alioli de naranja y verduras tiernas.

Bebidas

  • Orange Cream Shake in a Souvenir Orange Bird Sipper Cup (Sin alcohol)
  • Islamorada Beer Company Coconut Key Lime Ale, Fort Pierce, FL
  • Orange Sunshine Wine Slushy 

Shimmering Sips (Showcase Plaza)

Comida

  • Shimmering Strawberry: helado servido en un cono de waffle
  • Banana Bread: pan de plátano con compota de bayas.

Bebidas

  • Tropical Mimosa with Sparkling Wine, con zumo de naranja, guayaba y maracuyá.
  • Key Lime Mimosa, con vino espumoso de lima y jugo de arándanos.
  • Blood Orange Mimosa, vino espumoso con zumo de naranja sanguina.
  • Banfi Rosa Regale Sparkling Red, Piedmont

Islands of the Caribbean (Showcase Plaza)

Comida

  • Ropa Vieja Empanada con alioli de tomate.
  • Jerk-spiced Chicken, pollo al estilo Jerk con ensalada de plátano dulce asado y yogurt de chutney de mango.
  • Flancocho: pastel de maracuyá con flan de coco.

Bebidas

  • Red Stripe Lager 
  • Opici Family White Sangria   
  • Frozen Mojito 



Pavillions

Canadian Cheddar Cheese Soup

Canadá.

Comida

  • Canadian Cheddar and Bacon Soup: sopa canadiense de queso cheddar y bacon servida con un rollo de pretzel Prop & Peller.
  • Le Cellier: solomillo de ternera con champiñones con salsa de mantequilla de trufa (sin gluten).

Bebidas

  • Collective Arts Brewing Blackberry Fruit Beer, Hamilton, Ontario
  • Inniskillin Icewine 
  • Château des Charmes Merlot 

Refreshment Port

Comida

  • DOLE Whip® Pineapple (a base de plantas)

Bebida

  • DOLE Whip® Pineapple with Parrot Bay Coconut Rum 
  • Bud Light Seltzer 

Earth Eats Hosted By Impossible™ (Cerca de México)

Comida

  • Impossible™ Farmhouse Meatball, con pan de lentejas, espinacas, vegetales marinados y aderezo cremoso de hierbas (a base de plantas).
  • The Impossible™ Burger Slider, con crema de wasabi y ensalada picante de repollo asiático en un pan de semillas de sésamo (a base de plantas)
  • Chocolate Pudding Terrarium, con crema de aguacate, crujiente de matcha y hierbas.

Bebidas

  • Bloomin’ Blueberry Lemon and Ginger Tea Featuring Twinings of London® (Sin alcohol)
  • Playalinda Brewing Company Violet Lemonade Ale, Titusville, FL
  • Bloomin’ Blueberry Lemon and Ginger Tea Featuring Twinings of London® con Tito’s Handmade Vodka.

México

Comida

  • Ribeye Taco: chuletón con salsa ranchera en una tortilla de maíz con cebolla, cebollino y una cuña de lima.
  • Pork Tostada: tortilla de maíz frita con frijoles negros, chipotle, cerdo asado, salsa verde, cebolla y cilantro.

Bebidas

  • Mexican Craft Beer: cerveza artesanal mexicana elaborada con notas cítricasy hecha con agua de mar del Caribe.
  • Passion Rose Sangria: vino tinto, ron, licor de pétalo de rosa, puré de fruta de la pasión y lima.
  • Clásica Margarita: Tequila, licor de chile poblano, jugo de lima y néctar de agave con un borde de sal.
  • Mango Smoky Margarita: puré de mango, mezcal, manzana, zumo de lima y néctar de ágave con un tajín chile-lima.



China

Comida

  • Chicken Dumplings with Chinese Slaw (Albóndigas de pollo con ensalada de col china)
  • Mongolian Beef Bao Bun, bao con carne de ternera.

Bebida

  • Jasmine Draft Beer 
  • Happy Peach: licor de melocotón y ron
  • Byejoe Punch: Baji Jiu Spirit, lichi, coco y zumo de piña

Africa

Comida

  • Spicy Kenyan Vegan Corn, maíz picante de Kenia con frijoles blancos, guisantes, quinoa, popurrí de granos y ensalada de repollo Kachumbari.
  • Piri Piri Skewered Shrimp, brochetas de camarones con cuscús y aroma a cítricos.

Bebidas

  • Tusker Lager 
  • Jam Jar Sweet Shiraz, Western Cape

International Food & Wine Festival 2020

Refreshment Outpost (African Outpost)

Bebidas

  • Bud Light Seltzer 
  • Coca-Cola helada o Minute Maid Lemonadein servido en un souvenir en forma de abeja (sin alcohol)

Alemania

Comida

  • Schinkennudeln: pasta gratinada con jamón, cebolla y queso
  • Roast Bratwurst, servido en un bollo de pretzel Prop & Peller.
  • Apple Strudel, servido con salsa de vainilla. 

Beverage

  • Weihenstephaner Festbier Lager 
  • M.I.A. Brewing Company Hugo, Doral, FL
  • Hacker-Pschorr Hefe Weisse Naturtrüb
  • Riesling 

International Food & Wine Festival 2020

Italy

Comida

  • Margherita: plan rústico italiano con salsa de tomate y queso mozzarella
  • La Classica: Tortellini de queso con ricotta, provolone, fontina, parmesano, salsa de vodka y bacon crujiente.
  • Cannoli Siciliani: hojaldre crujiente relleno de ricotta dulce, chocolate y naranja confitada.

Bebidas

  • Peroni Nastro Azzurro Pilsner 
  • Pinot Grigio, Terre Di Bacco
  • Chianti, Gabbiano
  • Prosecco, Terre Di Bacco
  • Moscato, Batasiolo
  • Rosa Regale, Banfi
  • Italian White Sangria con Prosecco
  • Italian Red Sangria con Cabernet Sauvignon

Hops & Barley

Food

  • New England Lobster Roll: langosta caliente con mayonesa de hierbas frescas y rolla a la parilla.
  • Southern Seafood Boil: gambas, mejillones, cangrejos de río, patatas, maíz y salchichas de Andouille.
  • Freshly Baked Carrot Cake, pastel de zanahoria recién horneado con glaseado de queso crema por encima.

Beverage

  • North Coast Brewing Co. Blue Star Wheat, Fort Bragg, CA
  • 3 Daughters Brewing A Wake Coffee Blonde Ale, St. Petersburg, FL
  • Heavy Seas Americannon APA, Baltimore, MD
  • Angry Orchard Rosé Hard Cider, Walden, NY
  • Mer Soleil Reserve Chardonnay, Santa Lucia Highlands
  • Broadside Cabernet Sauvignon, Paso Robles

International Food & Wine Festival 2020

Japan

Comida

  • Tempura Donburi: dos trozos de tempura de camarones y tempura de vegetales Kakiage con salsa tentsuyu servido sobre arroz de sushi.
  • Frothy Ramen: fideos fríos en caldo dashi cubierto con espuma de clara de huevo
  • Chirashi Sushi Flowerpot: salmón recién cortado, huevas de salmón y espinacas servido sobre arroz de sushi con furikake y cubierto con salsa poke.

Bebidas

  • Kirin Draft Beer 
  • Strawberry Nigori Sake 
  • Furano Martini: vodka, jarabe de lavanda y zumo de yuzu



Marruecos

Comida

  • Beef Kefta Pocket, carne de ternera con cebolla caramelizada, ajo y concassée de tomate picante.
  • Spicy Hummus Fries, hummus picante con pepino, tomate, cebolla, txatziki y salsa de chipotle.
  • Chocolate Baklava: masa de hojaldre enrollada con almendras tostadas y salsa de chocolate negro.

Bebidas

  • Mediterranean Beer 
  • Kasbah Prestige Red 
  • Red Organic Sangria 
  • Mimosa Royale: vino espumoso y jugo de naranja cubierto con licor de naranja.

International Food & Wine Festival 2020

Brasil

Comida

  • Crispy Pork Belly, vientre de cerdo crujiente con frijoles negros, tomate y cebolla
  • Pão De Queijo: pan de queso brasileño

Beverage

  • M.I.A. Beer Company Barbossa Black Beer, Doral, FL
  • Frozen Caipirinha, caipirinha congelada con Leblon Cachaça.

France

Comida

  • Tarte aux Oignons Caramelises Et Chévre: tarta de queso de cabra con cebolla caramelizada sobre una masa de hojaldre.
  • Canard Confit À L’orange: confitado de pato estofado a la naranja con puré de batata.
  • Tarte Tropezienne, Coulis Framboise: pastel de brioche relleno de crema pastelera ligeray coulis de frambuesa

Bebida

  • Kronenbourg Blanc 1664 Draft Beer 
  • VeRy Raspberry: Vino rosado con sabor a frambuesa
  • Bordeaux, Merlot and Cabernet Blend, Château Tarin
  • La Vie en Rose Frozen Slushy: Vodka, Grey Goose L’orange, St. Germain Liqueur, White y Red Cranberry Juice.
  • Las imágenes son propiedad de Disney. Dreamland Kingdom las usa sólo a modo informativo.



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Elizza

Administradora de Dreamland Kingdom, apasionada con Disney, enamorada de Japón y rata de biblioteca.